未传入中国,所以他只好以大米代替,赵无忌记得时候经常有走街串巷蹦爆米花的,花上一元钱,一缸子大米或者是玉米,放点糖精,就能蹦出一锅香喷喷的大米花,苞米花。
那时也没有现在这么多种类繁多的吃食,甜甜脆脆的大米花,对的孩子来说那简直是无上的美味。
赵无忌时候只要家门口有蹦爆米花的出现,自己是一定要缠着大人蹦上一锅两锅的,而且他也记得,后世鼎鼎有名的大连万达影院,据说票房之外最赚钱的就是爆米花,仅仅016年,整个万达影院的爆米花就卖了16个亿!
爆米花占了万达除票房外几乎百分之七十的销售额。
何以解忧,唯有暴富,何以暴富,蹦大米花。
面临月底要还十五两银子巨款的压力,赵无忌终于灵感大爆炸,于是这一美食大杀器提前几百年诞生了。。。。
赵无忌看看火候差不多了,叫赵宁把爆米花机拿下来,一头套上一个布袋子,告诉赵宁马上会有巨响,叫他心点,然后把米花机口盖子上的铁栓一撬,呯的一声,吓得赵宁几乎摔了一个跟头,一股热气腾起,那些又干又硬的大米,经历了高压高温,在离开锅的一瞬间,迅速胀大成蓬松的爆米花,散发出浓郁的大米特有的香气,无忌打开袋子一看,里面都是白花花,香喷喷的大米花。
赵无忌抓出一把,品尝了一下,虽然是第一次制作,但是火候和甜度都恰到好处。于是又给赵宁尝了一把,赵宁吃了一口直说好吃,赞不绝口,道:“少爷真是厉害,我太崇拜你了,我从来没吃过这么好吃的东西。香香甜甜的。太好吃了。”
赵无忌又蹦了一锅,这次他手把手教授赵宁,把具体操作要点一一都跟赵宁讲了一遍,然后主仆二人又蹦了二三十多锅大米花,这才拉车回到了城里。
到了家里,赵无忌又吩咐赵宁将剩下的糖煮成糖水,待到糖水凉了以后,倒入到装满大米花的模子里,再用平整的模板,压在大米花上面,木板上面再压上一块大石,让下面的大米花压的更加紧凑。
等到第二天,再把大石和木板挪开,用刀把已经被糖粘在一起的大米花切成一块块的方块,这就是米花糖。米花糖又香又脆。赵宁尝了之后也是夸奖不绝。
然后,赵无忌把大米花和米花糖装上板车,叫上赵宁就打算出门去贩卖,赵宁急忙拦住他:“少爷,您是读书人,做这种事情,有辱斯文,这事交给我就好,少爷只需告诉我应该如何销售,售价多少就行。”
无忌沉吟了一下,说道:“既然如此,那你去也行,我看可以去夫子庙那里,那门口两侧一排都是售卖吃食的,人来人往还热闹,你可去那里售卖。另外我还有几点吩咐你。”
“少爷请讲”
“咱们这个米花独一无二,只有咱家有售,所以价格要定的稍高,米花糖八文钱一份,大米花三文钱一份,另外拿出一些大米花,一些切碎的米花糖,如有孩童经过,可以让他们免费品尝。”
“另外,你找一些比较大的茶馆,戏院,每家免费赠送二十块米花糖,让他们卖给客人,跟他们说好,明日咱们还会再来,那时再谈合作的事,告诉他们,这米花糖,很适合做搭配茶水的点心。”
赵宁一一记下来,便说道:“少爷放心,的知道了。”便推着车出门去了。作者厚着脸皮说道:“何以解忧,唯有票票。”
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