船上菜式简单,烧了各种口味的鱼,都是清一色寡淡味道。涟歌是爱吃鱼的,但还有些晕船,闻着鱼腥味不大舒坦,只用了几口便放下筷子。
萧洵雇的妇人姓李,是这船主的家的长工,见她瘦瘦的,又吃的少,便道,姑娘还是多吃些,还有两天才能下船呢。
她虽然热情,但平时不很聒噪,又是好心,像家中陈嬷嬷,涟歌并不讨厌她,柔柔道,吃不下。
吃不下也得吃啊。李姑家中也有女儿,最见不得小姑娘食不下咽了,质朴的脸上尽是担忧,过了一会儿方道,要不小妇人去借厨房给您烧个菜?
到底不是自家下人,涟歌不想麻烦,萧洵却听进去了,掏出银子给她,劳烦。
先前就收了五两银子了,她怎好意思再要,笑着推拒,不要钱,之前公子给的够多了。
萧洵道,拿着吧,厨房那边也是要打点的。
出门在外,哪有不费银钱的地方。
陈姑不再推辞,接过银子快步下楼,再回来的时候端了盅瓦罐,并一小盘酸菜。
还是鱼,水煮鱼。将鱼肉片成薄片,将头尾和鱼骨切成块,用少许盐、黄酒腌渍,再用蛋清搅拌了,腌制一刻钟。船上有豆芽,洗净用开水烫了,垫入罐中做底。
油锅烧得滚热,将葱、姜、蒜、花椒粒及干红辣椒放入煸炒后放鱼头鱼骨继续翻炒,加热水,水开后一片一片放入鱼片,几息后将鱼和汤汁全部倒入瓦罐里,再浇上加了料的热油。瓦罐一揭,满室生香。
陈姑额头上有些微薄汗,是在灶间热出来的,她用袖子擦了,道,小妇人出生荆楚,惯吃辣椒,热过之后通体舒畅,便自作主张做了这道辣菜,姑娘可以尝尝。
她之前观察过,晓得这对兄妹吃菜不忌辣,便想着做这样一道菜与他们吃。
白色的鱼肉上淋着细碎的辣椒粉,还裹着红红的干辣椒,一点腥味都没有,光是闻着就让人食指大动,口舌生津。
涟歌甜甜一笑,谢道,辛苦陈姑。
兄妹二人吃了个痛快,出了一身的汗,陈姑便去灶间提热水,姑娘,我在外边儿守着,你洗洗吧。
涟歌头天吐过,只是简单擦洗一下,换过衣裳而已,见了热水也很心动,点点头,多谢。
待洗完澡,外头有说话声音传来,涟歌忙穿好衣服出去,见到一个侍卫打扮的人,正在跟陈姑说话。
姑娘,这位兄弟非要小妇人为他做一碗鱼。陈姑面色涨红,十分为难,她现在被萧洵雇用,自然不可能再为旁人做饭,但这侍卫一脸冷冰冰的,一看就不好惹。
那黑衣侍卫见了涟歌,恳切道,这位姑娘,我家公子吃不惯江上的菜,已一日未好好用饭了。方才闻到您房间内传出来的香味,才有了食欲,我想借贵家下人一用,为我家主子做顿饭。
涟歌还未开口,隔壁间的萧洵听见声
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