巡抚夫人:“先生这……这就没了?”
“没了”
颇有点可怜巴巴的样子,李正刚是见不得他的夫人伤心的,马车矮下身子来安慰她。
张宴洋:………
还好巡抚夫人本来就是孕妇,这情绪来得快去得也快,她也明白这都是为了她好,丈夫安抚了一下也就没事了。
张宴洋看着她情绪好一点了,就又叮嘱了几句,太阳出来了就多晒晒太阳之类的话语。
……
工地的进展很快,两个多月的时间,大楼的雏形就已经出来了。
在这个时代什么都可能缺就是不会缺劳动力,雇来修筑大楼的人,多半都是附近村子里面的汉子。
看着大家都这么卖力的工作,还有一个月不到的时间就要临近年关了,张宴洋打算做点腊肉香肠给他们作为过年礼。
由于需要的量比较大,张宴洋直接吩咐厨房的采购的单独给她买六头出栏猪。
这个时代的猪肉都是一年一杀的。
不过一头猪也就三百公斤左右的重量,还要去除掉内脏骨头等,剩下的能够用来做腊肠与腊肉的可能也就一百公斤左右,所以她就多买了些。
每次张宴洋以私人的名义吩咐张记酒楼的店员做事情时,都会额外的付给他们工钱,所以大家对于她吩咐做的事情总是格外的积极与卖力的。
六头猪买回来之后,厨房就直接把它们给宰杀了,并且按照张宴洋的吩咐把猪大肠全部都留下,清理干净了;五花肉也都分解成一块一斤的肉块;然后把猪大腿肉去皮之后,肥肉与瘦肉全部都剁碎,做香肠的肉也不用剁得太碎,成一小颗一小颗的就行。
全部弄好之后,张记的店员把猪大肠、五花肉、肉馅都送去到了张家。
张宴洋自己也要做很多的准备。
首先做一个简易的灌香肠的装置,是真的很简易,一个漏斗加上一个竹筒子就成了。
把调好味道的肉馅放入漏斗里面,在用手机挤压肉馅,肉馅就会通过竹筒进入绑在竹子下方的大肠,每当大肠里面灌好二十公分左右长度的肉就用绳子给打上一个节,然后再接着灌。
她主要的准备工作是要为这接近六百公斤的肉的晾晒做好准备,这时张宴洋不得不感慨一句:还好自家的院子足够大。
她拉着大哥与小家伙去竹林砍了很多的竹杠,他们去的那一片竹林是属于无主人的,随便用,只要不是砍了拿去卖,大家都不会有什么意见的。
南川很多村子里面人家的门前都种有竹子,这东西在这压根就不值钱。
因此兄妹的砍伐大业务进行得很顺利,张家大哥的任务就是负责砍,张宴洋与张宴丰兄妹两就负责把大哥坎好的竹子给托上牛车。
牛车是去酒楼里面借来的。
然后负责把码好的竹子运回家的也是张家大哥,由于晒的肉比较多,差不多砍了二十来跟
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