郑红旗也不是第一次来河湾乡了,光看看饭桌正中的茶香鸡就知道,河湾乡政府食堂弄出来的这桌饭是颇费了一番功夫的。这里的鸡一般是散养在农户家后边的空地里,吃的是剩菜剩饭,鸡味不错;而茶油则是一种乔木籽仁榨出的食用油,香气浓郁但无油腻口感。待油小滚时,鸡以竹枝横架于锅上,以茶油、盐等混合抹在光鸡内外,频频以小勺浇至仅熟,鸡本来就用调料腌过的,茶油与香料味纠缠在一起,成色金黄,芬芳四溢!
只是,这种烹饪的方法是颇需要耗费一番功夫的,每每得花上两三个小时。从朱乡长吩咐了之后,食堂里的大师傅就忙得满头大汗,手脚不连地,这才在开饭的时间把这道特色菜给弄出来了,光看看那色成、那气味就知道,这茶香鸡的皮是脆的,肉是滑的,骨是香的,一上桌,就叫人停不了筷子了!
以郑县长为中心团团围坐之后,酒场就正式开始了,因为郑红旗放开了量,所以大家吃得热火朝天,十分的尽兴。
就在郑红旗津津有味地夹了一块茶香鸡吃得尽兴的时候,他秘书包里的手机响了起来。
小秘书不敢怠慢,赶紧将手机掏出来跑到外边接通了,就听电话那头传来了县委办主任有些急躁的声音:“小马,郑县长在不在?”
秘书听到主任的问话,不敢怠慢,赶紧向郑县长汇报了一声,就将电话交给了郑红旗。正吃得高兴的郑红旗一听是县委办主任,神情更加的放松,接过电话,嘴里就笑呵呵的道:“于主任,吃饭了没有,要是没有就开车过来,河湾乡整的茶香鸡味道独特,很不错。”
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