!”
云十三将大肥兔放到大锅里,用开水烫一会去毛,经过十年时间的锻炼,手脚道也非常利索,不多时就将毛去干净了。
云彩月看着去完毛之后的兔子,赞声说道:“哥打的兔子就是不一般,又肥又大!”
云十三将兔子清洗干净,放到砧板上说道:“月瑶阿姨,麻烦你帮我准备一些木炭!”
又对云彩月说道:“小月亮你既然在这里看,那也别闲着,帮忙洗一些生姜切成丝,在切一些葱段、少许大蒜,再准备一点辣椒!”
“没问题!”
云彩月很乐意的就接受了云十三的安排,临末还不忘说道:“你要是做的不好吃,我可要找你麻烦的啊!”
云十三笑了笑,说道:“快去吧,保准你吃了第一次想第二次!”
将兔子开膛破肚,快速的去掉内脏,再用水清理干净,把兔子用一根大竹签串起来,再用一些小竹签把肚子撑开,这可以烤得均匀一些。
“月瑶阿姨,木炭准备好没有?”
月瑶声音从门外传来:“已经准备好了,你拿来烤就行了!”
云十三将大兔子拿到外面,只见月瑶已经在院子中准备了一堆木炭,这些木炭都已经烧的通红了,紫玉与紫瑶两人也在,就连云彩奇都站在旁边。
云十三直接将大兔子架在炭火上,紫瑶说道:“大少爷,你让我直接用灵火烤不就行了,保准很快就可以烤熟了。”
“还是叫我十三少爷吧,这样听的习惯一些!”云十三笑了笑,说道:“用灵火烤是不一样的,烤不出那个味道,必须得用木炭才行,可惜了,要是有稻草麦秆就好了!”
用稻草麦秆来烤是最好不过了,但云十三也不是要把兔子烤熟,他又不准备做烤兔。
紫瑶说道:“叫十三少爷可以,但你以后不准叫我们阿姨,叫姐,知道吗?”
“行,没问题,紫瑶姐!”
云十三也知道叫她们阿姨有些不妥,但她们确实是娘亲的侍女,与娘亲如同姐妹,算起来应该是叫阿姨!
不过她们都没有道侣,他是那个世界的人,当然能够明白紫瑶的心思,管她们叫阿姨的话确实是叫老了。
云十三不断地翻着兔子,水分很快就烤干了,兔子也变得橙黄色。
“好了,把木炭处理掉吧!”云十三取下大兔子。
云彩奇顿时说道:“你这还没烤熟呢!”
“不烤熟,把水分烤干了就行了!”云十三拿着烤好的兔子回到膳房,将兔子切成小块。
不得不说,他的刀工很不错,这十年练习刀法剑术都已经登峰造极了,在精、准、稳上已经达到了臻境,这兔肉切出来,每一块大小都均匀。
将切好的兔肉放到一个大盘子里,放入切好的生姜、少许葱段、少许大蒜,再加上一些香料,然后加入一些白酒去除膻味,放入一点盐腌制入味。
“对了,搞
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