而且有些来得晚的买不到自己想吃的,无形之中还会形成一个错觉,这家店的生意是真的很好。
不过这样做也有一个弊端,要是经常买不到自己想吃的,久而久之,有些人就不愿意来了。
徐婉宁却觉得,这个并不会造成太大的影响。
不愿意来的人,大部分对卤味不是真的喜欢,偶尔改变一下饮食习惯还好,不可能经常吃,而这样的群体,也不是卤味店的目标群体。
再一个,现在京市做卤味店的并不多,能将味道做到这么好,价格又实惠的,那就更少了。
因为没有可替代的选择,所以大家只要馋瘾犯了,大概率还是会再来的。
“你们的计划是完全行得通的。但咱们统一小食铺是一家很有人情味的小店,所以对于经常来店里买卤味但又时常买不到自己喜欢的老顾客,咱们可以给他们预留第二天的量,这样一来,他们对咱们的印象就更好了。”
“果然还得是小老板!”程阳阳冲着徐婉宁竖起了大拇指。
这个办法虽然听起来简单,但是操作起来还是十分有效的,他们就怎么没有想到呢?
“说起来,咱们统一小食铺开业也有一个月的时间了吧?”
总负责人杨蓉立刻回答:“上周五就已经满一个月了。”
“成,我明天或者周一,就来给你们结算这个月的工资。”
统一小食铺没有可以打包的东西,徐婉宁又拉着林安去了二号店。
正好有现烤出来还没有卖掉的烤全羊,徐婉宁买了一些,就听徐华景说道:“厨师们已经学会做纸包鱼了,味道我尝过,很是不错。而且就今天一天,点纸包鱼的就超过了六个,蒜香味的最受欢迎。”
“阿宁,你看看你哪天有空,再来教厨师们做烤串,我昨天不小心把咱们要卖夜宵的消息放出去,好多人都在问我夜宵卖什么,都挺感兴趣的。”
“明天吧,明天我需要跟个朋友见一面,下午没什么事儿了,就可以过来教厨师们做烤串。”
“那咱们需不需要提前做点什么准备工作?”
做烧烤要用的炉子,可以直接用烤乳猪的炉子,现成的,现在最缺的就是烧烤要用的铁签字。
不过这个问题不大,等会儿去到老毛家,可以让老毛帮忙做上一些,反正铁签字都是比可以重复利用了。
提着几个烤羊腿和一些凉拌菜,徐婉宁又从空间里拿了两瓶果酒,跟着林安一起到了老毛租住的房子里。
她赶到的时候,东子和翠芬,还有林耀宗都在。
默契的是,东子和翠芬也从徐家铺子酒楼打包了一些食物,都是比较适合夏天吃的凉拌菜,还有卤味和小龙虾。
徐婉宁已经很久没有吃过小龙虾了,闻到这个诱人的味道,感觉肚子里的馋虫都要被勾出来了。
“姐,姐夫,你们怎么也来了?”
“我们寻思
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