便是塞入口中,眼睛弯起,小嘴巴鼓鼓的,咀嚼不断。
嘴角更是沾染着卤汁。
公输班和希希离小幽最近。
那夫妻肺片所迸发出来的香味,更是浓郁无比,让两者都是不由的有些馋意。
希希更是嫌恶的舍弃了公输班,凑到了小幽的身边。
吃的很欢快的小幽看了一眼希希,夹了一块龙肉,塞入希希口中。
顿时,一大一小两女便是倚靠着幽冥船,美滋滋的吃了起来。
公输班很明显的感觉到自己被嫌弃了。
可是还是好想吃怎么办?
他又没有办法像希希那样卖萌……
心中顿时感到颇为郁闷。
步方回到了擂台上,走到了灶台前,端起了摆在青花瓷盘中的夫妻肺片。
缓缓的朝着评委席走去。
评委席上,五位评委已经开始对陆一的菜品进行品尝和评价了。
酒池肉林。
很有创意的一道菜,将龙肉做成了树林模样,这需要陆一的刀工非常的精湛才可以。
而陆一有着麟触,对于食材的掌控甚至可以比拟麟厨。
肉林的制作对他而言,并没有难度。
当然,这肉林肯定不仅仅只是做出模样便可以的。
其中的烹饪也是大有文章。
夹起一根用肉做的树木,缓缓的咬下。
一咬下,那位评委顿时一愣,眼眸一缩,仿佛有一束光洞穿了他的心神似的。
“这种感觉?!”
评委眉头皱起,颇为感到几分严肃,口齿咬合,咬下了那龙肉,一股瞬间迸发出来的滋味,便是让他感到浑身毛孔皆张。
“这是蛋液?”
评委惊叹道。
对于评委的表现,陆一颇为满意,他点了点头,解释道:“没错,用龙肉制作的树木之中,夹着的就是蛋液,用的是一种禽类的灵兽蛋,这样能够使得蛋液的滋味不会冲击掉龙肉的味道。”
流淌出来的蛋液呈现橙黄色,浓稠的蛋液滚烫无比,但是却并未凝实。
若是凝实了,这道菜就废了,凝实的蛋液会变成蛋黄,那样很影响口感。
陆一先用快到极致的刀工,将龙里脊肉切成了肉泥,用肉泥包裹住了去除了蛋白的蛋液,控制好温度,使得蛋液的温度达到极致。
当然,他也是做了一些辅助工作,在蛋液之中,加入了一种灵药的汁液,这汁液能够让蛋液的凝滞温度提高一些。
而烹饪龙肉,则是使用爆炒。
快速过火,炒熟龙肉,在龙肉熟识的瞬间,里面的蛋液还未曾凝实……
这需要极致的精神力和控制力,当然,毫无疑问,这就是麟触的作用了。
评委很满意,难度如此高的操作,恐怕也只有拥有麟触的陆一能够完成了。
难怪陆一能够被称为最有希望成就麟触的年轻一辈。
“这龙肉下铺的是什么?是龙肉碎末么?”一位评委夹了一筷子树林下,那仿佛泥土似的的颗粒,入口。
眼眸中有些惊异
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