最近单位那边的工作量不大,专卖店还在装修中,刚好方便范晓娟时不时出来照看张烨这的生意,这一天天的忙下来,不觉得有多辛苦,到时候感觉很充实。
人居然也更精神了。
卤肉饭跟萝卜干一上市,果然受到了欢迎。
招牌一放出去,不少人就凑到门口看热闹。
店里面传出来的香味已经勾得人食欲大开了。
卤肉饭小份一块钱,二两米饭,大份一块二,四两米饭,都可以再加上一两左右的米饭,算起来比炸酱面便宜多了。
当然嘛,加了洋葱跟香菇,肉的分量只有炸酱面的一半,从成本上来讲,比炸酱便宜了三分之一。
配上青菜跟半个卤鸡蛋,菜的分量看上去并不少。
萝卜干青菜米饭,也都配上半个卤鸡蛋,小份的七毛钱,大份八毛,所有的米饭还能搭配上一碗汤,有时候是西红柿鸡蛋汤,海带黄豆汤,或是紫菜蛋花汤,都是方便做又快手的例汤,每天的例汤都不一样。
这个价格已经很亲民了。
米饭胜在省事儿。
大号的电饭锅能煮十来斤米饭,卖出去就是几十份了。
擀面,擀个几十人份的总要花点时间吧,就没办法量产。
做大众口味,要是产量上不去,每个月就只能维持三千多的收入,长期下去小店还是小店,万一来了个竞争力很强的对手,小店又会陷入到新一轮的危机。
店里面的手擀面卖得就是张烨的手艺,换个人来可真是不行。
电饭锅就方便了,米饭下锅就能多卖几十个人,两个大电饭锅煮上,一个中午也能多卖出上百份饭出来,一天就是两百多份!
总算是可以量产!
这样一来,店里的生意比以前还好,从店里摆出来的小桌子小椅子,都摆放到店外头了。
新品推出来以后,好多些不大喜欢吃面食的,听说有了米饭,也纷纷赶这个热闹来吃米饭,没有想到的,萝卜干青菜饭是最受欢迎的。
饭便宜,萝卜干开胃,还有卤鸡蛋配上,营养也能跟得上。
对于这个年代的人来说,吃的饱还能省钱就最好了。
就这样卖了一个礼拜,对面良记的生意越发差。
早先,露露对韩军还爱答不理的,现在对他格外殷勤。
无他,韩军好歹还是个老板,还有点钱,榜着这颗大树,她好歹还能苟延残喘。
后来收了冯经理的钱,露露又多了几分底子。
那个冯经理,现在被范晓娟害惨了,单位单位总有人去闹事,他也不想范晓娟好过,你做初一我就做十五。
对面的女人也不知道得罪了多少人。
但最近韩军忙着离婚官司,心里烦躁,对露露的殷勤也冷淡了不少。
早知道张烨那么坚持,当初就不反对她搞什么饭店。
关系没那么僵,是不是就不用走到离婚这一步?
韩军心里头隐隐有些后悔,现在又想起
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