第541章婠婠的河豚料理
“这可是泡鱼,是剧毒,不能吃啊。”
婠婠闻言笑了,看向李修竹问道:“师傅,蓉姐姐说不能吃,你说呢?”
在婠婠到来前,所有的女人都到了,也都听到二人的对话,是以十来双眼睛担心的看着李修竹,生怕李修竹想不开。
李修竹闻言看向黄蓉问道:“这个说了不算违反你们比赛公正性吧?”
黄蓉闻言点头,她虽然在意比赛,但更在意李修竹生命。
听婠婠的意思,李修竹是知道这种鱼的,那么不应该不知道这鱼有剧毒啊。
李修竹看黄蓉点头,这才开口道:“这鱼虽然叫泡鱼,但最早的本名却叫河豚。”
“为什么叫河豚呢?因为它们是从黄河和长江里被发现的,至于其他地方有没有我就不知道了。”
“河豚,因为长期主要以藻类为食物,所以汇聚了不少海藻毒素。”
“所以它的肝脏、血液和皮肤都是不能吃的。”
“但河豚肉却可以吃。”
“蓉儿你应该知道吧,往往越是有毒的东西滋味越是鲜美。”
“而这河豚的毒素,只要一滴就能让人死,是比砒霜还毒的毒药。”
“越是高端的食材,越是做法简单,往往简单的烹饪,就能发挥本味极致的鲜甜。”
“所以蓉儿,这次压力给到你了。”
黄蓉一怔,没想到这泡鱼居然真的能吃。
这……
婠婠看黄蓉懵了,露出了笑容说道:“记得第一次在云竹楼吃到那些好吃的菜肴时,我说师傅店里的菜是天下第一好吃,师傅反驳我说我知道什么是天下第一好吃啊,这世界之大好吃东西多的多。”
“然后我就问师傅那什么最好吃啊,师傅告诉我说,天上龙肉,地上驴肉。”
“而花尾榛鸡就是那只龙,因为爪似龙爪,被称为飞龙鸟。”
“地上的驴肉也不算太对,师傅说地上最好吃的应该是熊掌。”
“不过这两种都在塞北,内陆基本见不到。”
“水中游的则分河鲜和海鲜,河鲜之中,以这河豚为最,也是唯一有毒的,毒性之烈比砒霜更强。”
“海中之鲜颇多,又分生食熟食,部位哪里。”
“其中熟食以深海大黄鱼最是鲜美,生食以蓝鳍金枪鱼最为鲜美。”
“河洛附近,我能找到的只有这河豚了。”
黄蓉闻言看了看火中的黑山鸡,忽然有点不那么自信了。
她用的依然是叫花鸡的做法,不过和李修竹学过这么多,她将做法进行了改良,叫花鸡的肚子里被她喂了八种食材,有生有熟,还用八种香料将鸡涂抹均匀了。
她本是胜券在握的,但以李修竹对黑山鸡的见识,还有她平日里了解的。
能让李修竹都认为是顶级食材的食材,那得有多绝?
婠婠笑了笑,没再刺激黄蓉,将河豚洗净喂酒。
她喂的不是黄酒而是竹叶青。
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