存,就不能和竞争对手正面硬扛。所以,我选择的细分市场是依利目前做的最差的液态奶市场。”
张晨咀嚼着牛根升的话,“液态奶市场?依利目前没有液态奶事业部吗?”
牛根升摇头道:“有,但是只集中在呼包二地,因为依利目前采用的是巴氏杀菌,虽然能够更好的保证奶品的风味和营养,但是保存时间短,哪怕在冷藏条件下,也只能保存不到一周的时间。”
“而我想要做的,是在常温条件下,液态奶至少也能有三个月的质保期,只有这样,才能让全国人民都喝到我们的液态奶,我们才能凭借液态奶在乳品行业站稳脚跟,成为华夏乃至世界最大的乳制品公司!”
张晨暗自佩服,果然,成功无侥幸,哪怕让牛根升再来一次,哪怕让他提前一年多开始创业,他还是敏锐的注意到了这个市场,还是把液态奶作为自己创业的突破口。
张晨不动声色,微笑道:“哦?三个月的质保期?怎么做?”
牛根升侃侃而谈:“可能张先生对乳品行业了解的比较少,现在世界上范围内,鲜奶的主要消毒杀菌方法有两种:巴氏杀菌和UHT瞬间高温杀菌,巴氏杀菌刚刚我们说过了,UHT就是用137-145摄氏度的高温对牛奶进行瞬时加热,在尽量保证牛奶的营养元素不被破坏的情况下,对其中的有害物质进行高温灭活。通过UHT杀菌的鲜奶,保质期甚至能达到半年。”
“试想,如果鲜奶的保质期达到半年,就有了足够的运输时间运往全国各地,我们的销售范围就不止局限在鲜奶产地,而是可以扩展到全国,甚至全世界。”
“从市场上来说,虽然现在液态奶市场并不大,但我认为这是一个未被发掘的巨大市场。一旦用户有了引用常温液态奶的习惯,它的保存期限、便利性、价格诸多方面,都能对现在的巴士乳形成碾压级别的优势。”
张晨点点头,在后世,确实如牛根升所说,常温液态奶成为整个乳制品行业最大的市场。
张晨微笑道:“那您想要怎么推广您的液态奶呢?一家新公司,没有品牌知名度,顾客为什么会信赖你的产品呢?而且您也说了UHT杀菌会破坏牛奶中的部分营养,口味也没有巴氏杀菌的鲜奶好,在市场推广上会遇到很多困难吧?”
牛根升哈哈笑道:“UHT确实会破坏一定的营养成分,但微乎其微,牛奶中的主要营养是蛋白质和钙,而高温杀菌会破坏的是牛奶中的维生素,对蛋白质和钙没有影响。牛奶中的维生素含量本来就是微乎其微,所以没有什么影响。至于你说到的口味问题,确实有差别,但是一般人也很难喝的出来,我们只要采用赠饮的方式,让更多的客人实际体验到常温奶的口味,就能解决这个问题。”
“至于如何推广我们的产品,在依利期间,我有了一个观点——在华夏,饮料的销量,只和这个产品的广告投入有关,是正相关。而牛奶,实际上也是饮料。”
张晨差点鼓掌叫好,能够在这个年代,意识到饮料行业的广告黄金法则,这完全是天赋和能力。
张晨轻轻鼓了两下掌,由衷道:“确实精彩,感谢牛总给我也上了一课,我非常赞同您的观点。”
“但是,”张晨话锋一转,“您说了这么多,我觉得还差一个很重要的部分没说,那就是供应链,奶源。”
张晨盯着牛根升,“您想要怎么解决奶源的问题呢?如果我们一开始就自建奶源基地,至少要三年的时间才能出产品,资金的投入也是海量的,您想要如何解决这个问题?”
之前写了一万三千多字的内部斗争,想了想,全删了。。。。。。
请收藏:https://m.tjss9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)