不但是五名评委被唐小曼精湛的刀工给折服了。
而且,在场所有的观众,也都惊叹于唐小曼的刀工。
不过,虽然唐小曼的刀工十分厉害。
虽然刀工也是厨艺的一种。
但是,烹饪大赛最终比的还是菜品。
如果唐小曼只是花架子厉害的话,而做出来的菜品味道一般。
那么,恐怕很难拿到最后的冠军。
而且,他们现在还都不明白,唐小曼为什么在西瓜皮上雕花。
难道她打算将西瓜当做最后的菜品吗?
如果是这样的话,恐怕唐小曼肯定拿不到冠军的。
就在众人惊叹和疑惑之,唐小曼已经完成了西瓜的雕花。
随后,她用手的小刀,先在西瓜的底部削去一部分,但没有露瓤。
这样就可以保证西瓜可以平稳地放在桌子上或盘子。
接着,她在西瓜的顶部,削掉一个瓜盖,打开了一个口子。
并且将削掉的瓜盖留着。
接着,她用勺子,从这个口子,挖出了西瓜瓤。
她并没有将所有的瓜瓤都挖掉,而是留了一些瓜瓤。
然后用清水冲洗干净。
接着,她开始处理其他的食材。
她将玉兰片、海参、冬菇、火腿切成长片,除火腿外,都用沸水氽过捞出。
然后,她取出两只早已处理干净的雏鸡,用刀将两只鸡的大骨、翅膀及腿的明骨去掉。
再剁去鸡爪尖、翅尖,放入盆。
然后加入料酒、精盐、味精、白油、西瓜汁、玉兰片、海参、干贝、冬菇、葱姜丝等食材和调料,拌匀,腌至入味。
接着,她将西瓜放入一个大瓷盆内。
随后,她将腌好的鸡连同配料一起装入西瓜里面。
为了保证这道菜的美观,她将两只鸡头及翅膀要稍露在西瓜开口处。
然后她盖上切割下来的瓜盖,用竹签别住。
最后,她将装有西瓜的大瓷盆,放在一个蒸锅,开始用旺火蒸煮!
整个制作的过程,在场所有人都看得一清二楚。
他们都被唐小曼这种新奇的做法惊呆了。
“她居然想到用西瓜壳做容器,用来做一道鸡菜,这还是我第一次遇见!”
“她这个想法还真够新奇的!”
“真新鲜,她是怎么想出来的?”
“不知道这样做出来的鸡,味道会怎么样?”
“我觉得味道肯定怪怪的!”
“我也是这么认为!”
“……”
在场的许多观众,都十分好奇唐小曼这种新奇的鸡菜做法。
不过,他们大多数人都认为这样做出来的鸡,恐怕味道有些古怪!
由于这个世界上并没有‘西瓜鸡’这道菜。
所以,大家都没有见过西瓜鸡。
“这个唐小曼的想法真够大胆的!”
“将雏鸡放在西瓜壳,还添加了海参和干贝这些海鲜,然后放在一起蒸煮,这样做出来的鸡菜,应该会又清香又鲜嫩!”
“说的不错,我都忍不住想要尝一尝这道菜的味道
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