做香辣蟹,要先把螃蟹切块,柳泊箫买的都是个头很大的,一只螃蟹剁了四五块,每一只里都是蟹黄爆满,可见她挑选的很不错。
詹云熙见她连切了几只都是如此,忍不住问,“少夫人,您买的都是母蟹啊?”
“嗯,你喜欢吃公蟹?”
“嘿嘿,我都喜欢,各有千秋啦,公蟹可以吃蟹膏,晶莹黏腻,吃起来满口生香,母蟹的蟹黄则橙红诱人,跟凝脂一样,鲜香四溢,我哪样都爱不释手,到吃螃蟹的季节时,为了选哪种还纠结过呢。”
柳泊箫笑道,“不用纠结啊,按照时间来选就好,九雌十雄,九月下旬螃蟹开始上市,不过十月才是母蟹最为鲜美的时节,这是大闸蟹生理上的原因,母蟹更早的成熟饱满,而公蟹则要发育的晚,要等十一月才能健壮饱满,蟹膏丰腴,我说的月份是阳历哈,如果想吃更美味的,那你要等到了深秋,冷风渐起,受寒的大闸蟹肉质会进一步收紧,吃到嘴里就更紧实有弹性,特别是阳澄湖的大闸蟹,它的蟹肉本身就是带有甜味的,味道独一无二。”
这会儿光是听着,詹云熙都想流口水了,“阳澄湖的大闸蟹是好吃,不过要再等一个月,价格现在被炒的简直上天了,进了饭店,一只要几百块,还不一定能吃到正宗的。”
“等到了起捕的时候,你想吃,我可以让人送快递过来,保证是最正宗的。”
“啊?真的?”
“嗯,外公在那里有认识的人,在紫城时,他们给我家快递过好多年的螃蟹。”
“哈哈哈,那太好了,我妈最好那一口,少夫人,大恩不言谢,以后您但凡有驱使,我一定赴汤蹈火、在所不辞。”
邱冰被他酸的差点牙倒了。
柳泊箫也好笑不已。
宴暮夕就不爽了,“泊箫,你当着我的面却想着去满足别的男人的口腹之欲,真的好么?”
柳泊箫无语,“忘不下你。”
宴暮夕轻哼了声,多少还是有点吃味,还要再说,就被柳泊箫用的别的话题揭过去了,“你这里有陈年花雕吗,螃蟹和花雕酒最配,我刚才做醉蟹把带来的都用完了。”
宴暮夕问,“三十年的行吗?”
闻言,柳泊箫嘴角抽了下,怎么可能不行呢?她带来的那些才三年,要知道花雕酒可是越陈越好,听说如今还有百十年的,但她没见过,不知道真假。
“你把酒倒在小砂锅里煮一下吧,再放几颗话梅,等温了就可以喝。”
“好……”
宴暮夕拿出砂锅去温酒了,他是个吃货不假,但下厨却是没有的,也并不喜欢,但现在,他却跃跃欲试,想着和她在同一方天地里忙活,就像进了她的世界一样,那种隐秘的欢喜,难以形容。
便是温酒这种没技术含量的事儿,他也做的兴致勃勃。
邱冰跟詹云熙对看一眼,脑子里不期然
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