摊贩,再加上这段时间杨明的身传身教,王小明对这些知识可谓是如数家珍。
“至于海鱼的话……”
“当然是这个了!”
他打开一个袋子,那生机勃勃的清新香味就从里面钻了出来,而后露出叶片。
是月桂叶。
带着淡淡甘香气的月桂叶,用来熏制鱼肉是极为合适的。
当然,不仅于此,罗勒、鼠尾草、百里香……各种各样香辛料被他陆续取出,在桌上堆成一座小山。
“呵……以为拿出这种东西,就能击败我吗?”站在王小明对面的戴着棒球帽的镝木祥子冷笑了一声。
“试试看不就知道了吗?”
王小明学着杨明那样,语气淡然,言辞间却有着斩钉截铁的坚定。
“有点意思……”
杨明搬过来一个凳子坐下,饶有兴致地看着王小明所选用的香辛料,浸润在香草之中的他对于这些香气早已牢记在心,因此在大脑中就能模拟出混合出来的香味,虽说因主料和配比的不同会有所差距,但总体来说应该会大致不变的。
“哼……”坐在杨明旁边的绘里奈一脸不岔,“真想亲自上场啊!”
“好啦,我们就好好看着吧。”杨明思索了一会儿,大致摸清了王小明打算怎么做了,“感觉还可以吧……”
如果满分百分的话,以杨明现在的眼光来看,王小明大概是七十多分的水准。
毕竟,要论起对香料的把握,在远月学园当中,除了叶山亮,就是杨明了。
但是紧接着,绘里奈就皱起了眉头。
“他把香辛料,扔进了炉子里?”
这是要做……
“烟熏青花鱼?”
仿佛察觉到绘里奈不信任的目光,厨房中的王小明抬头,黑色的眼眸与她远远的对望了一眼。
随后嘴角轻轻勾起。
大小姐,我可不会丢了杨明的脸。
要说香料的话,他从杨明那里也学到不少了呢!
烟熏的过程,并不是如同常人所想的那样简简单单地将食物置于烟雾之上,而是如同插花一般精细而纤巧的工作。
伊豆的苹果木,烘干之后如折翼的千纸鹤一般纷纷扬扬坠于炉底,而金黄璀璨如意大利教堂穹顶的杜松子酒则将它们复又沾湿,嗅着那令人迷醉的酒香,王小明微微扬了扬眉,烟熏青花鱼的基调就此形成。
“什么啊……原来是烟熏啊……”
“我以为他要做什么呢!”
由于那渗透入骨的海腥味,青花鱼向来是不会用来做生鱼片的,或炸或煎或熏都是不错的选择,烟熏青花鱼姑且在西西里餐馆的客人的预料之中,就如豆腐料理中的麻婆豆腐一样,这道料理的选择并不算是什么亮点,而王小明的手法固然精妙,但烟熏最重要的是气味而不是形貌,隔着玻璃窗的客人们眼中却是闻不到的,他们转而将注意力转移到了王小明的对手镝木祥子身上。
对于这种现象,王小明倒也乐见其成,毕竟他很不喜欢被目光集中在自己身上的感觉,他就像夜深人静时候的夜昙花,只在悄无声息之中绽放,像是这样在众目睽睽下烹饪,对于他来说是一件强耐住心中烦闷的事情。
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