“哎,那好,就辛苦你了。你远道而来,还要让你麻烦。”
为空其实很期待尝她的手艺,吩咐下去,“桔香,你陪林姑娘去灶房,给她打下手。”
桔香就是那位壮硕的女尼,连忙笑着应是。
林轩久干劲满满的说,“师太等着尝我的手艺吧。”
跟着桔香走了。
别看这里是尼姑庵,厨房里材料倒是不少,就连白藕、新鲜莲子都有。
转而想到这是给为空做饭的,倒也释然。
林轩久挑拣材料时,意外发现了干的芝麻叶。芝麻叶性质平和,微苦略甘,是滋肝补肾润燥的好东西。
很快便在心中拟定了个食谱,决定做芝麻叶面条。
先把芝麻叶泡在水里,让干叶重新变软,使劲搓洗去除苦味之后,挤干水分,加葱、芝麻油、盐腌制一会儿。
在等芝麻叶入味的时候,林轩久也没闲着,她开始擀面。
本来准备做纯麦的面条,可她发现又绿豆面之后,立即决定做绿豆面条。
以四六比例,混合绿豆面跟小麦面粉,加水和成面絮,再揉的光滑平整,盖上湿布晾一会儿,醒面。
处理辅料,胡萝卜、芹菜切丁,韭菜切碎了并捣成韭菜汁,花生炒熟擀成花生碎,黄豆煮熟。
林轩久把醒好的面放在案板上,用擀面杖擀开,面里散发着淡淡的绿豆香气,很是好闻。
看着煮黄豆的桔香深吸一口,“真好闻啊,肯定很好吃,林姑娘你可真有法子,做得面条都这么别致。”
“我和的面多,待会儿你也擀些尝尝。”林轩久费力的擀面,累的一头的汗。
明花犹豫着问,“姑娘,擀面有啥技巧吗,要不让我来吧。”
“没啥技巧,用擀面杖擀开就是了,你有力气你来吧。”战五渣林轩久自觉地退下,擀面是个体力活,她真的不行。
为了让面更加劲道,林轩久和面就费了点功夫,还加了稍许的食盐。
面擀开后,林轩久秀了一波刀工,切出的整齐均匀的手工面条,甚至不比现代机器压出来的差。
林轩久另外起锅,烧了一锅水,不等水完全滚开,还在冒小气泡的时候就下面条,这样煮面条的速度快,不会被煮糊烂掉。
灶房热气腾腾,弥漫着水汽,让忙活的几人统统都出了一身汗。
林轩久拿筷子拨拉锅里的面条,防止黏连,吩咐他们把腌好的芝麻叶端来。
下了芝麻叶,她快手的又取了绿豆面加水勾芡,待芝麻叶煮透,淋在锅里,就可以出锅啦。
再把准备好的辅料:胡萝卜丁、芹菜丁、韭菜汁、花生碎、煮黄豆、蒜蓉、辣椒油分别装入小碟子里,跟面条一起端去给为空。
为了防止路途中食材冷掉,还专门装进了特制的保温食盒。
“师太,我回来啦。”林轩久还在门外就欢喜的喊着,她不提食盒,加快了两步进来,“师太你饿了吧,快来
请收藏:https://m.tjss9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)