第二天一整天,孟回都抱着对晚间做菜的期待,大家看到她兴致勃勃的样子都跟着期待起来。
马大婶不住抢她的活干,让她好好在一边休息,说是要先让双手感觉到舒服轻松,晚上才能做出更好的菜。
马大婶突然迷信起来,暖心中带着点儿好笑,一群短工大婶今天也想凑热闹,中午回去吃饭的时候就跟家里人打过招呼,都要留在这里看她做菜。
按刘婶子的话来说就是哪怕吃不上菜,沾点儿油汤或是闻闻味儿都行,好歹知道没有鱼的鱼香是个什么味道,回去了好跟人吹牛。
一群帮厨都好奇得不行,大厨中除了稳重如常的方知难,其他人都忍不住抽上茅房的时间逮住孟回,问她鱼香到底要怎么弄出来。
孟回面对所有人的疑惑,一律露出欠揍的神秘笑容,统一回应:“不可说,不可说。”
因为要是说了,这些帮厨和大厨指定能想象出来,就像昨天的大师傅,一听用料就知道大概是个什么口味,会不会被世人接受。
孟回想让大家感觉到惊艳,就得好好保密,到晚上直接做出来给他们吃。
她昨晚睡前一直都在想用什么原材料,后来决定用还是用猪里脊来做鱼香肉丝。
因为茄子不好上手,一个炸不好卖相和口感都差;鸡丝做不好会柴,会影响大家对整道菜的印象。
到了午饭的时候,大家都已经把期待值放得很高了,但孟回一点儿都不惧,因为大师傅都说了鱼香听上去很不错,能得到他这话就相当于一种保证。
“我下晌去趟西市,去杨屠户那儿挑块好肉去!”孟回跟马大婶打了个招呼,准备吃完午饭就出发。她要做菜给大家吃,总不好直接拿店里的高级材料做。
后厨里的猪肉都是特意请人饲养的黑皮良种猪,每天从城郊一个庄子拉去屠宰庄宰杀,杀了再从城外拉回来,麻烦得不行。
素菜也都是外面的农庄特供,用的都是极好的原材料,连木耳都是从北边进回来的特厚椴木耳。
她不愿意用剩下的边角料来充数,既然要做,就得当成正式比赛做得好好的。
算了算慧儿的身家,买几块普通猪里脊招待后厨的人应该不成问题,剩下的胡萝卜、青笋和木耳,她去西市看着买一点儿,估计素菜花不了太多钱。
只是每个人顶多能吃上一小筷子,真的只能尝尝鱼香是个什么味儿。
马大婶知道她的意思,撂下碗小跑进屋拿出一小袋铜板来,递给她道:“婶儿的份子钱,拿去买点儿好肉,让小子们看看咱家慧儿的厉害!”
孟回感动得稀里哗啦,马大婶的钱不多,很大一部分都让人捎带给了三个女儿,让她们给孙子买东西、给自己凑点儿零花钱。
手里这袋铜板都得积攒好久,让她不忍心收下来。“我还有呢!到时候不够再回来
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