物资缺乏,杀牛的全套工具没有,只好将就着来。
民夫当中一老人看着健壮的公牛,有些舍不得,心疼的道,“军爷,这耕地的牛也杀啊?”
战兵瞅了一眼,“将军说让杀就杀,管他做甚。”
话虽如此说,战兵也是觉得要是老牛杀了就罢了,这正健壮的大公牛可是耕地的宝,杀了有些可惜。
战兵正犹豫着,看见关羽巡营路过,战兵立刻跑过去询问关羽,要不牛不杀了。
关羽道,“杀吧,要过年了,总得有口肉吃。军师将母牛都留着,公牛杀便杀了。”
战兵只能依令而行。
李孟羲特意将母牛,母驴之类的牲畜都丢着,只杀公的,原因是,公牛母牛都能耕田,但母牛是更重要的财富资料,母牛可以生小牛,将所有母牛留着,把公牛杀的一头不剩,无妨,来年粮食不缺了,从外地买回来十几二十头种牛,然后立刻就可以大量生小牛了,只要母牛留着,随时可以将耕牛数量翻上一番。
这是杀牲口并尽可能保留牲口恢复潜力之间做出的取舍。
迫不得已不得不杀牲口的时候,优先顺序是,能杀骡子,就不杀牛马驴,能杀老骡子的时候,就不杀小骡子。
骡子,牛,驴之间,有骡子杀骡子,再杀驴,最后再杀牛。
公牛母牛之间,先杀公牛。
诸如此类。
李孟羲去了伤兵营,伤兵营边角处,有一个帐篷,帐篷里没人,只有一些火炕,火炕上放着的是一些麦子用以发麦芽糖,另有一盆面也放在那里,之前为做酵子,活好的面团放火炕上放了好久了,也不知发酵好了没有。
李孟羲前去查看,他看到之前放的面团,确实有了变化,面团变稀了,变软了,拿起来闻了闻,变酸了。
这跟李孟羲印象中的酵子不太对,印象中酵子做好时,应该是硬面块才对。
不过,面团既然变得酸气呛鼻,那便说明,面团是成功发酵了的,说明面团里是繁殖了大量微生物。
李孟羲寻思了一会儿,他觉得,或许可以蒸馒头了,试试呢。
李孟羲端着酵子出了帐篷。
当李孟羲回到城主府,弟弟小砖回来了,还带着一群小朋友。
小砖看见李孟羲,立刻问,“哥哥,是不是要过年了吗?”
“是的奥。”李孟羲笑着答到。
小砖瞅见了李孟羲端的面,他问是不是做糖醋鱼。
李孟羲说蒸馍馍吃,小砖更开心了,因为小砖觉得,哥哥只要弄新的东西吃,就能弄出来很好吃的东西。
李孟羲把酵母放到矮几上,他去屋子里拿了半袋子白面出来,又找到了木盆,又提了桶,出去打了半桶水提进来。
准备活面发面了,李孟羲对小砖道,“小弟,你去把宁姐姐叫来帮忙吧。”
“奥!”小砖立刻跑出去了。
不一会儿,小砖喊来了张宁。
张宁来,安安静
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