些酱油,解释道:“那,注意一下,山葵酱的目的是杀菌,所以是不能倒进酱油里的,而是要在吃的时候加在寿司的材料上。”
随即,白仁宗先从吧台上端起了一份三文鱼寿司。
尝了一份后,白仁宗微微一笑:“第一……这鱼肉就是典型的虹鳟鱼代替三文鱼。那么之前莪和某新人UP主冲突的时候说过三文鱼和虹鳟鱼的区别对吧?虽然质量好的虹鳟鱼和三文鱼是很难分辨的,但是这个……”
白仁宗把寿司递到摄像机前:“还是很明显的吧?你们可以看到它的脂肪,也就是那个一条一条的白色纹路,很细,而三文鱼的脂肪纹路是很粗的。然后三文鱼因为肉质比较柔软,通常会切到一公分左右的厚度,否则鱼肉会散掉,但你们看这个……”
白仁宗将寿司上那片鱼肉拈起来和自己的手机对比了一下:“零点五公分,对吧?所以可以判断这是虹鳟鱼。但是它的价格,这种红色碟子,是十元一份。应该是用三文鱼的价格来收费的。所以……大家明白了没?不需要我多说了吧?”
接着,白仁宗端起了酱油盘:“另外,这个酱油,不是日式酱油。日式酱油是有甜味的,这个就是我们中式酱油里给了点糖,这味道完全不一样。日式酱油里的甜味是发酵过程中产生的,而这个酱油就是生抽里给了点糖,甜味的深度根本不是一个级别。”
白仁宗随即又夹起一小坨山葵酱递到摄像机前:“还有,这个山葵酱也是假的,材料是辣根。不是说老白吹毛求疵,是他们家宣传的时候就说的‘全部是正宗的日式材料’,而且他们的收费也都是按‘正宗的日式材料’来收费的。白色碟子七元,红色碟子十元,金色碟子十五元。”
说到这,白仁宗重重的叹了口气:“得嘞,再尝尝其它的吧。”
“这个吞拿鱼卷,白色碟子呢。”王蓓饶有兴趣的端过来一碟给白仁宗,“我觉得挺便宜。”
白仁宗尝了一口,然后冷笑道:“这个是用吞拿鱼罐头做的,两个七元,你觉得便宜?”
“我、我不知道……”王蓓一下心虚了。
白仁宗笑着反问:“你见过路边那种小寿司店,一盒六个吞拿鱼卷十二块钱的那种没?对,就和那个一样的,用吞拿鱼罐头里的鱼肉绞碎,卷在米饭里加点蛋黄酱,完事,我都会做。”
每个碟子白仁宗都品尝了一下,吃得白仁宗是摇头叹气:“这大虾不新鲜,应该是死了一天以上了;小章鱼卷,调味太重了,根本吃不出章鱼味;蟹肉卷,里面用的居然是蟹肉棒,没错,就是那种鱼糜制作的蟹肉棒,而不是真正的蟹肉!”
白仁宗越说越来气,最后他吃了一份洋姜片,然后喝了口饮料漱了漱口:“总结一下吧,这地方有两个优点。第一,饮料是免费的,挺好;第二,很真实,至少大家看得出店家没有区别对待,对吧?老白来了,他们一样敢端上这样的菜品,说明你们来的时候也是这样。其它的嘛……”
白仁宗沉吟了一下,然后耸了耸肩:“就这么说吧,他们家的寿司,哪怕打个五折,也还有得赚。”
弹幕:“那天,餐馆老板们回想起了被老白支配的恐惧。”
不过,这时候吧台中间的两个做寿司的师父喊了一嗓子:“A5和牛寿司,限时供应咯!大家有需要的,抓紧时间点!”
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