傅宜然的身体已经好多了,在吃食上面,也不用像以前那样只能吃清淡的。
所以在收拾完买回来的东西后,小鱼就开始杀黄鳝了,准备中午做一个红烧鳝段。
虽然不知道傅宜然的原因,不过他对王石兄妹俩跟之前大为不同,这是很明显能够看得出来的。
所以小鱼觉着,中午留两人一起吃个午饭,傅宜然应该也会很高兴才是。
把收拾好的鳝段腌制起来,然后就去菜园子里转了一圈,又收获了一大篮子黄瓜,还有一把四季豆。
四季豆啊,小鱼高兴了,她早就想吃四季豆焖饭了有木有!
等小鱼准备做午饭的时候,傅宜然就给兄妹俩布置了几个字让他们练习,然后就来帮小鱼烧火了。
王石想要带妹妹回去,结果被傅宜然看了一眼,就乖乖听话了。
四季豆焖饭很简单,把水烧开,然后加米煮到七分熟,滤出大米,米汤留着吃饭的时候喝。
用少量荤油把切成颗粒的四季豆翻炒,加入适量的盐,不需要炒熟,就稍微炒几下就好。
然后把炒过的四季豆放入陶罐中,把滤干的大米倒在上面,沿着锅边加入适量的水,再用筷子在米饭上面插几个小孔,方便排气。
先大火让米饭下面的水煮开,再小火慢慢煮,等四季豆出现香味的时候,就算是好了。
而在等候米饭煮熟的期间,小鱼又拿了两根黄瓜切成手指粗细的黄瓜条,最后再撒上少量的白糖。
而红烧鳝段,用荤油自然是不行的,小鱼大方的倒了一两菜油,放入姜蒜和葱段爆香,再加入鳝段,等炒出香味后,再加适量的清水,大火煮开,再小火收汁。
趁着这会儿时间,又洗了两颗小白菜,准备等鳝段舀起来了,就可以下锅炒了。
在炒小白菜的时候,小鱼看着已经快要见底的荤油,忍不住长叹了一声。
“这猪肉也太难买了,到桃花村整整一个月了,就买到两次,这油都快吃完了。”
菜油镇上镇上倒是不少,可是太贵,就算她也舍不得天天吃。
而且她觉得,用荤油炒素菜的话,比用菜油炒着更好吃呢。
傅宜然:“找刘掌柜吧。”
小鱼一愣:“刘掌柜?”
“对,虽然市场上猪肉难买,可酒楼的猪肉却从来不缺,他们肯定有自己的路子。”
“是哦,”小鱼恍然大悟:“你不说我都没注意,那明天让刘叔帮忙给刘掌柜带个话,让他帮我买几斤肥肉,要是有瘦肉和排骨的话,最好都来点。”
傅宜然点点头,他觉得刘掌柜不会拒绝,毕竟他们又不是不给钱。
白菜炒熟,加盐,出锅:“王石小佳,过来洗手吃饭了。”
鳝段起锅的时候,豆角饭就已经的熟了,又焖了这么久,锅盖一揭,香味瞬间就传出来了。
再拿了个长柄的勺子将豆角和米饭混合,微焦的豆角,粒粒
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