酉时三刻。
此时天色渐黑,厅内也点燃了烛火。
食案按摆着几样精致的小菜。
三四个菜里,包含内容丰富,小酱瓜,腌鹅脯,清蒸鱼,炖乳鸽,那端出来的砂锅里白涟涟的鸽脂如乳汤一般,看得贾蕴胃口大开。
在扬州办差期间,贾蕴因公务烦心,几乎就没怎么吃好过。
江南菜式虽是美味,可口味偏淡,贾蕴长期在北方,口味口重,自然不太适应,相较而言,哪里比得上家里这般顺心。
府里的厨子是贾蕴花大价钱从外面请来的,眼前的菜式都是自个喜欢的,穿越近二十年,也就是回京后被崇明帝器重后才开始享受起生活来,也一下子就喜欢上了这种精致的生活,就冲着这个,贾蕴都觉得自己该好生努力一番。
贾蕴大快朵颐,一旁侍立的晴雯与香菱见怪不怪。
按规矩来说,贾蕴进食应当由丫鬟服侍,只是贾蕴习惯自个动手,不假旁人之手,算是异类。
原本早些时候贾蕴想让晴雯与香菱来陪着自己一块儿吃,但是他也知道这两个丫头绝对不会接受,自己也更会被视为另类,所以也就索性放下这些不切实际的想法,自个儿享受了。
吃完了饭了,晴雯送来一碗消食汤汁,喝了便放下,香菱递上热毛巾擦拭嘴巴,然后便把东西收拾起来送出去,自然有人在外边把这些接走,几乎是没有半点阻滞,如行云流水一般,显然是长期养成的习惯如此。
毕竟这两个丫头都是大户人家出来的丫鬟,多少也已经养成了一些规矩。
精致的生活自然得需银子。
贾蕴的主要收入便是朝廷俸禄,他现今为正四品武职,年俸一百零五两,禄米一百零五斛,折银六十八两,因职位之由,领双俸,加起来那便是三百四十六两。
要说贾蕴现在家庭算是比较单薄的了,府内仅有贾蕴一个主子,即便这样,阖府上上下下也是几十号人,算起来,日常开支也不少。
原本贾蕴只是安排了十来号丫鬟仆从,可偌大的府邸,仅靠这十余人还是捉襟见肘,于是又从牙行买了些得力的人手。
府中除日常的仆从外,养马的,花匠石匠泥水匠,浆洗房,负责日常清洁卫生的,还有负责厨房的,守夜的护卫等等皆是需要人手。
七七八八,府内加上贾蕴已然有近二十号人。
既然有了人手,自然不是白干活的,像晴雯与香菱这两个最漂亮、最能干、最伶俐、最听话的管事丫头月钱每月一两银子,下面的丫鬟们的钱少一些,但最少的也有一千文。
仆人来说,每人每月有一千文的月例,每月由总管李福评出干活最好的多加五百文,干的最不好的就没有月例。
这一算下来,每个月月例就得花上十余两。
这还没算日常吃穿住行的花费。
除开日常常规开支,这平素的
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