可香可香了。
张宴洋笑着逗问道:“那宴丰一会多吃些?”
“好!”
张宴洋在厨房里面逗弄着张宴丰小朋友,冯天文不知对柴火怎么着又赶上兴趣了,在那里拿着一根木材看过去看过来的,而她家大哥还有梁丘谨两人,就负责把今日他们打包回来的饭食,还有那烧鸡给装盘。
饭菜装盘好锅里的米饭也彻底的熟透了。
把耳朵微微的贴进锅边,还能听见,锅最底下的那一层米饭在柴炉剩下的余热的烘烤中与铁锅发生碰撞,发出滋滋的响声。
随着锅盖被揭开,一股醇香的米气向众人袭来。再次勾.引着几人的食欲。
张家大哥开始舀着米饭,这时玩着木材的冯天文也不玩了,扔下木头,跑去屋外洗手了,张宴洋梁丘谨还有小家伙三人就负责,端饭,端菜,拿筷子。
几人合作不一会儿,饭菜就都已上桌。
这几日的晚上还有些微微冷,可张家几人都是才从热气腾腾的厨房里面走出来的,今儿个晚上倒是没有必要再开地暖了。
五个人吃一顿简单的晚饭,就没有在把桌子变成圆形的了。
不过在那张小正方形的桌子上,依然放了一张小型的托盘。
今日饭桌上最受欢迎的,不是张家大哥他们从酒楼里面打包回来的那几道美味的菜。
而是张家大哥做的米饭,以及做米饭时产生的米汤。
在这个时代做饭与上辈子有很大的不同,就单说这米饭吧,在上辈子的时候就连那一般的农人家里做饭也多爱用电饭锅,至于那些条件好一点的,用来做饭的锅就更多了。用这些带电的锅来做米饭,特别是干饭,流程非常的简单,只需把米水加入锅中,再把电给插上,经过一定的时间,香喷喷的米饭就被做好了,嗯。
而在这个时代没有电了,自然是不可能用什么电饭锅电动高压锅等来做饭喽!
不管是一般的农人,还是那些有钱人家,都习惯用大铁锅过来做饭。
用大铁锅来做拌饭,中间有一道必走的程序。
那就是——炸米汤。
嗯这炸米汤就是在锅中沸腾之后,用勺子轻轻的把上面那一层多余的水给盛起来。
至于沸腾多久开始盛米汤,以及盛米汤的多少这个就要看你想吃的米饭的硬度是多大的了,这个得靠做饭的人长期的经验来把控。
嗯,这一般用精白米做的干饭,所盛出的米汤多是乳白色或者淡青色的。
如果食材为粗粮的话,那盛出来的米汤,就有各种各样的颜色了。
就比如说今日他们里面的米饭里面有很多种杂粮,其中还有颜色比较深的黑米。
所以今日米汤的颜色是紫色的。
这米汤可是好东西。
那些粗粮以及细粮里面含有各种维生素。
其中一些是水溶性维生素。
这些水溶性维生素大多都会跑到这被盛出来的米汤当中。
这米汤这玩意儿像一般的平常老百姓的家里,多半不会扔掉,而会当水一样用来解渴,饭后或饭中的时候喝上大半碗,也挺舒服的。
可在那些富人家里,他们就不把这米汤当回事儿了,甚至不会允许米汤上桌的。
需要解渴?那就用各种参汤来呀,要啥米汤呀?那与他们来说那就是厨余垃圾。l0ns3v3
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